Edhe pse shumë i shohin vetëm si një pjatë modeste anësore në pjatë, bizelet janë një yll i vërtetë ushqyes. Këto toptha të vegjël jeshilë janë të pasur me proteina, fibra, vitamina dhe minerale. Ato mbështesin imunitetin, mbrojnë zemrën, ndihmojnë tretjen dhe ruajnë energjinë, dhe janë jashtëzakonisht të gjithanshme në kuzhinë.
Një bombë ushqyese në një kokërr të vogël
Bizelet janë të lehta, por jashtëzakonisht ushqyese. Vetëm 100 gramë përmbajnë rreth 5 gramë proteina, prandaj janë një nga burimet më të mira bimore të kësaj substance të rëndësishme. Ato janë të pasura me fibra që ndihmojnë shëndetin e zorrëve, dhe janë një burim i shkëlqyer i vitaminës C që forcon imunitetin dhe vitaminës K që mbështet kockat.
Ato gjithashtu përmbajnë një gamë të gjerë mineralesh, nga hekuri, kaliumi dhe magnezi deri te fosfori, dhe për shkak të përmbajtjes së tyre të ulët të kalorive dhe yndyrës, ato janë një zgjedhje ideale për një dietë të ekuilibruar. Hulumtimet e botuara në Qendrën Kombëtare për Informacionin e Bioteknologjisë tregojnë se lëndët ushqyese në bizele ndihmojnë në stabilizimin e sheqerit në gjak, zvogëlojnë inflamacionin dhe kontribuojnë në shëndetin e zemrës, , shkruan Times of India, transmeton Klankosova.tv.
Përfitimet që ndiejmë ditë pas dite
Konsumi i rregullt (javor) i bizeleve sjell një sërë përfitimesh shëndetësore:
- Mbron zemrën falë fibrave të tretshme që ulin kolesterolin e keq.
- Përmirëson tretjen duke ushqyer bakteret e mira në zorrë.
- Forcon imunitetin falë përmbajtjes së lartë të vitaminës C.
- Mbron sytë dhe lëkurën. Antioksidantët luteina dhe zeaksantina mbrojnë qelizat.
- Stabilizon sheqerin. Indeksi i ulët glicemik është gjithashtu i përshtatshëm për diabetikët.
Një aleat në ruajtjen e një peshe të shëndetshme
Proteina dhe fibrat në bizelje ju mbajnë të ndiheni të ngopur për një kohë të gjatë dhe zvogëlojnë dëshirën për të ngrënë diçka të lehtë. Në të njëjtën kohë, karbohidratet komplekse ofrojnë një burim gradual dhe afatgjatë energjie. Me vetëm rreth 80 kalori për 100 gramë – është një zgjedhje e lehtë, por shumë e ngopur.
Bizelja është një vakt i shkëlqyer para ose pas stërvitjes sepse mbështet rikuperimin e muskujve dhe nivelet e energjisë.
Si t’i përfshini lehtësisht në dietën tuaj të përditshme?
Bizelja është e lehtë për t’u përfshirë në vakte të mëdha dhe të vogla:
- Shtojini në supa, gjellë, oriz ose makarona
- Hidhni një grusht në sallatë për freski shtesë
- Përgatitni një krem të shijshëm nga bizelja e shtypur
- Piqini në furrë për një meze të lehtë krokante
- Shtojini në një omëletë ose vezë të fërguara për një mëngjes të pasur me proteina
Bizelja e ngrirë është një zgjedhje e shkëlqyer sepse ruan pothuajse të gjithë vlerën e saj ushqyese.
