Histamina është një substancë kimike që lirohet nga sistemi imunitar. Ajo njihet më së shumti për rolin e saj në shkaktimin e simptomave të alergjisë, por gjithashtu ka funksione të tjera të rëndësishme, si rregullimi i ciklit të gjumit e zgjimit dhe funksioneve njohëse
Kur gjithçka është në ekuilibër, histamina ndihmon trupin të mbrohet nga substancat e huaja. Problemi lind kur trupi prodhon shumë histaminë ose nuk e zbërthen mjaftueshëm shpejt. Kjo mund të çojë në një gjendje të njohur si intolerancë ndaj histaminës, e cila shkakton një sërë simptomash të pakëndshme, nga dhimbja e kokës dhe lodhja, deri te problemet me tretjen dhe ciklet menstruale të çrregullta.
